Tieta (Betty Faria) vive uma trajetória cheia de segredos, amores proibidos e reviravoltas emocionantes em Tieta. Apesar dos desafios ao longo da trama, ela termina a história fiel à sua essência, sempre valorizando sua liberdade, mesmo depois de enfrentar relacionamentos complicados.
Um dos momentos mais polêmicos da novela é o romance entre Tieta e Ricardo (Cássio Gabus Mendes), seu sobrinho e um jovem seminarista que sonhava em se tornar padre. Inicialmente, Tieta se aproxima de Ricardo movida pelo desejo de vingança contra sua irmã, Perpétua (Joana Fomm), responsável por sua expulsão de Santana do Agreste no passado. No entanto, o que começa como vingança se transforma em um amor verdadeiro, deixando tudo ainda mais complicado.
Ricardo, tomado por essa paixão proibida, abandona sua vocação sacerdotal. Ao mesmo tempo, ele desperta o interesse de Imaculada (Luciana Braga), que vê no rapaz uma chance de se livrar dos avanços do Coronel Artur da Tapitanga (Ary Fontoura).
Com o tempo, o relacionamento de Tieta e Ricardo chega ao fim, e o jovem segue um novo caminho ao lado de Imaculada, com quem se casa no desfecho da trama. Enquanto isso, Tieta engata um romance com Osnar (José Mayer), mas a relação também enfrenta seus próprios desafios.
No último capítulo, Osnar decide romper com Tieta ao descobrir que ela fez fortuna através de um bordel em São Paulo, afirmando que não conseguiria viver com ela na cidade grande. Ele então segue sua vida ao lado de Carol (Luiza Tomé). Já Tieta, fiel à sua natureza livre e independente, decide seguir sozinha, encerrando a novela sem laços que a prendam e pronta para novos recomeços.
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Baseada na obra homônima de Jorge Amado e adaptada por Aguinaldo Silva, Ricardo Linhares e Ana Maria Moretzsohn, Tieta tem no elenco principal nomes como os de Betty Faria, Joana Fomm, José Mayer, Reginaldo Faria, Armando Bógus, Lídia Brondi, Bemvindo Sequeira, Yoná Magalhães, Marcos Paulo, Arlete Salles, Paulo José, Ary Fontoura, Bete Mendes, Flávio Galvão, Otávio Augusto, Ana Lúcia Torre e Lilia Cabral.
